İtalyanların değişiyle risotto pişirmek bisiklete binmek gibidir; en başta pratik daha sonrasında da sabır ve konsantrasyon gerektirir. Risotto için pirinç seçerken, kısa ve yuvarlak etli pirinçleri tercih edin. En yaygın olarak kullanılanlar Arborio, Vialone Nano, and Carnaroli. Pirinç birbirine yapışmalı ve sebzelerin suyunu çekebilmelidir. Malzemeler: 2 orta boy pırasa (beyaz ve açık yeşil olan baş [...]
Sebze
vejeteryan karışık sebzeli makarna, vegetarian pasta with mixed veggies