Yılbaşı, şükran günü özel günlere sakladığım bir pilav tarif. Tarçın ve kuş üzümünün tatlılığı, taze çekilmiş karabiberin acısı, kestanelerin çıtırlığı bir arada. A rice recipe I save for special occasions like Thanskgiving and New Year’s Eve. A touch of sweet from cinnamon and currants, a touch of spiciness with fresh blackpepper, and the final nutty touch of roasted chestnuts.
Kuş üzümü
Çiçeği burnunda kabaklarla narin bir dolma… Delicate courgette flowers stuffed with spiced rice…