Kabak Tatlısı

Ekim ayının habercisi, bol cevizli bal kabağı tatlısı.

Malzemeler:

• bal kabağı
• şeker
• ceviz

Hazırlanması:

1. Kabağı dilimleyip çekirdekleri temizleyin ve kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Kabakları tencereye dizip üzerlerini kaplayacak kadar şeker serpin. Şeker kabak ölçü oranı bire iki civarında olmalı ama kabağın tatlılıpına göre ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp 3-4 saat ya da bir gece bekletin. Bu süre içinde kabaklar şekerlenip bol miktarda su bırakacakdır.
2. 30 dakika kadar ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirin.
3. 20 dakika da 150°C ısıtılmış fırında pişirin.
4. Soğuduktan sonra bol ceviz ile servis edilir.

Tags: bal kabağı , ceviz