Bizim evde köfteler ve sebzeler yağda kızarmıyor. Sağlıksız diye… Bu Türk mutfağından vazgeçtik anlamına gelmiyor tabi!
Patates
Bazı yemekler varki her yemek kültüründe bulabiliyorsunuz. Bizim leziz türlümüz de onlardan birisi. Fransız’larda ”Ratatouille”, İspanyollar’da “Tumbet” türlüye çok benziyor. Mazlemeler: 1 büyük patlıcan 2 orta boy kabak 1 su bardağını dolduracak kadar yeşil fasulye 2 tane orta boy patates 1 havuç 3-4 sivri biber 250 gram yemeklik doğranmış az yağlı et 1 kuru soğan 2-3 [...]
Hani bazı günler vardır, eve geç gelirsiniz, evde yemek yoktur ama çok açsınızdır… İşte o akşamların kurtarıcı şip şak yemeğidir bezelye ve pilav! Malzemeler: 1 kg bezelye (ayıklanığ yıkanmış) 100 gr kıyma 1 orta boy havuç (kazınıp kük küp yemeklik doğranmış) 2 orta boy patates (soyulup kük küp yemeklik doğranmış) 1 soğan (yemeklik doğranmış) 1 [...]
Reyhanlı patates salatası.