Kışa hazırlık: Lahana turşusu kışın soframızdan eksik olmayan bir lezzet. Kore mutfağından kimchi’de bizim alıştığımız bu lezzetimize çok yakın. Malzemeler: 500 gr lahana (küçük boy) bir baş sarımsak (dövülmüş) 1/4 demet maydanoz 2 su bardağı elma sirkesi 1/4 su bardağı iri tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 limon (kabuğu soyulmuş; yuvarlak kesilmiş) Hazırlanması: Lahanayı [...]
Lahana
an Francisco’ya da kış gelmiş anlaşılan. Pazara turunçgiller ve lahana hakim olmuş. Bu haftasonunun yıldız yemeği, etli lahana dolması oldu. İşte tarifi…