Bir Tutam Tuz » kızartma http://www.birtutamtuz.com Dünya mutfağından Türk damak tadına Fri, 01 Apr 2011 21:58:15 +0000 tr hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Karnıbahar ve Havuç Kızartması http://www.birtutamtuz.com/lang/tr/dunya-mutfagindan-world-cuisine/turk-mutfagindan-turkish-cuisine/karnibahar-ve-havuc-kizartmasi-turkish-style-cauliflower-and-carrot-tempura http://www.birtutamtuz.com/lang/tr/dunya-mutfagindan-world-cuisine/turk-mutfagindan-turkish-cuisine/karnibahar-ve-havuc-kizartmasi-turkish-style-cauliflower-and-carrot-tempura#comments Fri, 20 Nov 2009 02:18:39 +0000 admin http://www.birtutamtuz.com/?p=1225 Malzemeler:
  • 1 orta boy karnıbahar (dallarına ayrılmış)
  • 1 büyük havuç (1cm kalınlığında parmak boyunda kesilmiş)
  • 1 su bardağı un
  • bir tutam tuz
  • 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1/2 su bardağı buzlu su
  • kızartma yağı

Tarif:

  1. Karnıbahar ve havuç dilimlerini kaynar suda 5 dakika haşlayın. Kevgirede süzüp soğuk su ile yıkayın.
  2. Yumurta sarılarını soğuk su ile çarpıp tuz, un, ve zeytinyağını ekleyin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kasede çarpıp unlu karışıma ekleyin.
  3. Kızartma kabında yağı ısıtın. Kızartma kabına sığacak kadar sebzeyi hamura bulayıp kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Tüm sebzeleri bu şekilde kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Kızartmaların üzerine tuz ekip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Post to Twitter Tweet This Post

]]> http://www.birtutamtuz.com/lang/tr/dunya-mutfagindan-world-cuisine/turk-mutfagindan-turkish-cuisine/karnibahar-ve-havuc-kizartmasi-turkish-style-cauliflower-and-carrot-tempura/feed 0