Çiçeği burnunda kabaklarla narin bir dolma… Delicate courgette flowers stuffed with spiced rice…
Dolma
Tanıdık bir tat, değişik renklerde. A familiar taste in different colors.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. | Can’t have a Turkish feast without stuffed peppers.
Malzemeler: 4 orta boy yuvarlak patlıcan 150 gr orta yağlı kıyma 1/2 tane kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 yemek kaşığı dolmalık pirinç 2 yemek kaşığı salça (1 kaşığı iç harcına; 1 kaşığı pişirme suyuna) 1/4 limonun suyu 1 yemek kaşığı kuru nane bir tutam tuz karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanması: Patlıcanların saplarını kesip kabuğu [...]
Leziz mantarlı ceviz harcı ile kabağın tadına tat koymak çok kolay! It’s so easy to enhance the flavor of zucchini with this flavorful mushroom-walnut stuffing!
Hani bazen heryşeyi ölçersiniz ama yine de iç malzemesi çok gelirye ya, işte benim kabak dolması maceram da öyle oldu. Şimdi akşam yemeğinde hem kabak hem de domates dolması var. Malzemeler: 3 adet kabak (tombulundan olsun, ikiye kesin, 6 tane dolma çıkar.) 2 tane domates (sert ve büyük olsun) İç malzemeleri: 6 tatlı kaşığı pirinç [...]
an Francisco’ya da kış gelmiş anlaşılan. Pazara turunçgiller ve lahana hakim olmuş. Bu haftasonunun yıldız yemeği, etli lahana dolması oldu. İşte tarifi…
Malatya’dan gelen kuru biber ve domatesler çok kıymetli; pişirildikleri zaman evde ziyafet havası yaratıyor…