Portakal ve İncirli Kırım Domates Salatası

Yoğun acı ve tatlı tatları dengeleyen sağlıklı ve doyurucu börülce.

Malzemeler:

• 250 gram Çin börülcesi (uçları temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• bir küçük soğan (yemeklik doğranmış)
• bir tutam kırmızı pul biber
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• bir tutam tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
• 6 tane çeri domates (ikiye kesilmiş)

Hazırlanması:

1. Kaynar suda börülceleri 2 dakika kadar şoklayıp soğutun.
2. Orta hararetli ateşte tavada yağı ısıtın. Soğanları ekleyip kavurun. Kırmızı pul biberi ve börülceleri ekleyin. Pul biberin aromatik kokusu çıkana kadar bir kaç dakika pişirin. Tavuk suyu, bal, ve susam yağını ekleyip orta hararetli ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tat versin diye tuz ve karabiber ekleyin. En son isteğe bağlı olarak susam ekleyip harmanlayın.
3. Servis tabağına börülceleri aldıktan sonra tavada kalan sos ile çeri domatesleri bir dakika kadar sote edip börülcelerin üzerine yayın.
4. Afiyetler olsun.

Tags: bal , börülce , çeri domates