Nov
26
Sonunda taaaa Ekim başında aldığımız kocaman bal kabağını pişirmeye fırsat buldum. Birazı elmalı kabak çorbası birazı da kabaklı pay olacak. Ama önce kabak püresini hazırlamak lazım. Bu arada çekirdekleri de boşa gitmesin, değil mi!
- Kabağın dışını iyice yıkayıp kurulayın. Ortadan ikiye bölün ve içini temizleyin. Çekirdeklerini yıkayıp kurulayın.
- Yarım kabakları ters çevirip parşömen kağıdı serili büyük bir fırın tepsisine dizin.
- 190°C’ye ısıtılmış fırnda bir buçuk saat kadar pişirin.
- Kabaklar pişip soğuyunca, kaşık kaşık içini çıkarıp püre yapın.
- Sıcak fırında kabak çekirdeklerini de kavurun.
Fazla gelen kabak püresini 1-2 su bardağı ölçüsünde buzdolabı torbalaranı koyup buzlukta saklayabilirsiniz.
Tags: bal kabağı
[...] 2 su bardağı taze bal kabağı püresi [...]