Jun
4
- Yemek sulu olursa içine bir avuç nohut ekleyin.
- Yemek tuzlu olursa içine pişmemiş patates dilimleri ekleyin.
- Turşunun tuzu fazla ise, kabukları soyulmuş birkaç tane soğanı sirkeye koyun, bu karışımı da turşuya ilave edin ve üç dört hafta bekletin. Tadının düzeldiğini göreceksiniz.
- Leziz zeytinyağlı yemeklerin puf noktası pişerken içine biraz şeker atmak. Ayrıca piştikten sonra, soğuyuncaya kadar kapağını açmamak gerekir. Unutulmaması gereken bir nokta da, zeytinyağlı yemeklerin yeneceği günden bir gün önce pişirilip, ertesi güne kadar dinlendirilmesidi.
- Pişirdiğiniz sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme şeker yada birkaç damla limon suyu koyun.
- Tavuğu nar gibi kizartmak için, bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Sonra tuz, karabiber ve limonun suyuyla hazırlanmış karışımla ovun. Derisinin altına tereyağı parçaları koyun.
- Patateslerin fazla kızartma yağı çekmemesi için, patates dilimlerini kızgın tavaya atmadan önce, süt dolu bir kabın içine koyun.
- Zeytinyağını uzun süre acımadan saklamak için ışıktan uzak bir yere koyun. İçine biraz toz şeker ilave edin.
- Meyveleri taze tutmak için, içlerine herhangi bir cins yaprak serpip saklayın.
- Mantarları temizlemenin en iyi yöntemi, mantarları nemli bir bezle ovmaktır. Ayrıca pişirdiğiniz mantarların kararmamasını istiyorsanız, pişirirken içine yarım limon sıkın.
- Çaydanlıktaki kireci temizlemek icin 15 dakika kadar içinde sirke kaynatın veya kabın içinde yumurta kabuklarını bir süre bırakın. Kirecin yok olduğunu göreceksiniz
- Balık kokusunu önlemek için kabın veya tavanın içine birkaç defne yaprağı atın.
- Süt yandiysa kabın üstüne 5 dakika nemli bir bez örtün. Bu işlemi, her defasında bezi suda çalkalayarak tekrarlayın. Sütün yanık kokusu tamamen kaybolur.
- Yumurtaların haşlanırken çatlamaması için, kaynatma suyuna bir çorba kaşığı sirke koyun.
- Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için, içi su dolu bir kaba koyun ya da soğanlarınız soğuk bir yerde saklayın.
Tags: balık , haşlama , mantar , pratik bilgiler , püf noktası , sebzelerin rengi , süt , tavuk , yemeğin tuzu , yumurta , zeytinyağı saklama , zeytinyağlı yemek