Semizotu Yemeği

Sonunda bahar geldi ve pazar renklendi. İki demet semizotu aldık; bir demeti yemeğe bir demeti de salataya. Bol C vitaminli, leziz, kendine has o mayhoş tadı ile işte semizotu yemeği tarifi…

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pirinç (arzuya göre bulgur da olur)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ayrıca

• Yoğurt

Hazırlanması:

Semizotunu ayıklayıp temizleyin ve bol suda iyice yıkayın.Tencereye zeytinyağını koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.Daha sonra salçayı ve sarımsakları (bütün diş olarak) ekleyip biraz daha kavurun ve semizotlarını ekleyin.Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Su kaynayınca pirinci, şekeri, ve tuzu ekleyin kısık ateşte 15-20 dakika semizotu yumuşayıncaya kadar pişirin.

Arzuya göre sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun!

Tags: semizotu