Limonlu yoğurt soslu acılı ızgara tavuk ve zengin sebzeleriyle doyurucu ve sağlıklı bir salata tarifi.
Malzemeler:
- 1/2 kilo (1 lb) kemiksiz tavuk gögsü
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 kilo (1 lb) ıspanak
- 4 orta boy domates
- 1 avokado
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 6-8 tane kuşkonmaz
- 6-8 tane çin brokolisi
- 1 küçük kırmızı soğan
- tuz, karabiber
Hazırlanması:
- Fırını ızgara için ısıtın. Kırmızı pul biber, kimyon, ve bir tutam tuzu karıştırın. Tavuk göğüslerinin iki yüzünü de hafif yağladıktan sonra baharat karışımı ile ovun. Fırında iki tarafı da kızarana kadar 10 dakika kadar pişirin.
- Kuşkonmaz ve çin brokolisini bir kaşık zeytinyağ, bir tutam tuz ve karabiber ile ovun. Yine ızgara yarında fırında yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanakları iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve soğanı ince ince dilimleyin ve ıspanaklarla karıştırın.
- Avokadoyu önce boyuna ikiye kesip ince ince dlimleyin ve bir kaşık limon suyu ile karıştırın.
- Bir kasede yoğurt, bir kaşık zeytinyağı, tuz, ve iste bağlı olarak dövülmüş bir diş sarımsağı sos şeklinde karıştırın.
- Tavuk göğüslerini verev ince şeritler halinde dilimleyin.
- Salata tabağına ıspanak salatasını koyun. Üzerini ızgara kuşkonmaz, çin brokolini, tavuk, ve avokadolar ile süsleyin. En son olarak da tavukların üzerine yoğurtlu sostan gezdirin. Afiyet olsun!
Tags: avokado , brokoli , ıspanak , ızgara tavuk , kuşkonmaz , yoğurt