Güne besleyici bir lezzet ile başlayın! | Start your day with a nutritious kick!
Güne Başlarken
İspanyol mutfağının meşhur mezelerinden bir tanesi. | A dish from Spanısh cuisine famous for its tapas.
Kışa hazırlık: Dünyaca ünlü Malatya kayısından bir kavanoz altın sarısı reçel. | Getting ready for winter: a jar of golden apricot jam.
Mutfakta ne pişerse pişsin kokusuna doyamadığın tek şey zeytinyağında kavrulmuş taze yeşil sivir biber ve kan kırmızı domatesin kokusu. Menemenin kokusu da bana yazlıkta sabahları terasta yaptığımız kahvaltıları hatırlatıyor. Ege’nin hafif sabah rüzgarı, sokaklardaki sessizlik, arkada kuşların cıvıltısı, sabah erkenden sulanmış bahçelerden gelen toprak kokusu, ve daha bunaltıcı olmamış güneş… Malzemeler: 10-12 tane taze yeşil [...]
Klasik Fransız tarifine pratik bir alternatif. Hollandaise sosu yerine keçi peyniri kullanıyorsunuz. Yumurta ve ıspanağı beraber pişirince de iki kişilik kahvaltı çabucak hazır oluyor. Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy arpacık soğanı (yemeklik doğranmış) 250 gr ıspanak (temizlenmiş, yıkanmı) 2 büyük yumurta 2 yemek kaşığı keçi peyniri (krem peynir) 1 çay kaşığı limon [...]