İtalyan mutfağından ağzınıza layık hafif bir tarif. Fesleğen ve maydanozun tazeliği ve pul biberin tatlı acısı midye ve karideslere çok yakışıyor. İsterseniz karideslerle beraber kalamar da ekleyebilirsiniz. | A delicious seafood dish from Italian cuisine. Freshness of the basil and parsley played well against hot chilly flakes.
Alper’e özel…
Dün akşam günlerdir canımın çektiği yoğurtlu kebabı yaptım. Köfteyi hazırlamak dışında pek bir zahmeti yokmuş. Tarif 4 kişilik. Biz kebap için pide bulamadık ama onun yerine focaccia kullandım. Focacia’yı pide gibi doğrayıp fırında bir dakika kadar kızarttım. Biraz olsun Türkiye özlemimizi hafifletti…
Cacığın bir numaralı rakibi… Malzemeler: Semizotu Yoğurt Sarımsak (isteğe bağlı!) Dereotu Zeytinyağı Hazırlanması: Semizotunu bol suda iyice yıkayıp ufak doğrayın. Sade ya da sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Kaselere koyduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyip servis yapın. Tweet This Post
Bizim evde köfteler ve sebzeler yağda kızarmıyor. Sağlıksız diye… Bu Türk mutfağından vazgeçtik anlamına gelmiyor tabi!
En sevdiğim kuru fasulye günü menüsü: “etli kurufasulye, pirinç pilavı, turşu, ve pişmaniye”. Bu da kolej yıllarından kalma bir alışkanlık işte…
an Francisco’ya da kış gelmiş anlaşılan. Pazara turunçgiller ve lahana hakim olmuş. Bu haftasonunun yıldız yemeği, etli lahana dolması oldu. İşte tarifi…
Reyhanlı patates salatası.
Malatya usulü Analı-Kızlı Tiritli Köfte