Bizim evde köfteler ve sebzeler yağda kızarmıyor. Sağlıksız diye… Bu Türk mutfağından vazgeçtik anlamına gelmiyor tabi!
Akşama Ne Pişirdin?
Bazı yemekler varki her yemek kültüründe bulabiliyorsunuz. Bizim leziz türlümüz de onlardan birisi. Fransız’larda ”Ratatouille”, İspanyollar’da “Tumbet” türlüye çok benziyor. Mazlemeler: 1 büyük patlıcan 2 orta boy kabak 1 su bardağını dolduracak kadar yeşil fasulye 2 tane orta boy patates 1 havuç 3-4 sivri biber 250 gram yemeklik doğranmış az yağlı et 1 kuru soğan 2-3 [...]
Hani bazı günler vardır, eve geç gelirsiniz, evde yemek yoktur ama çok açsınızdır… İşte o akşamların kurtarıcı şip şak yemeğidir bezelye ve pilav! Malzemeler: 1 kg bezelye (ayıklanığ yıkanmış) 100 gr kıyma 1 orta boy havuç (kazınıp kük küp yemeklik doğranmış) 2 orta boy patates (soyulup kük küp yemeklik doğranmış) 1 soğan (yemeklik doğranmış) 1 [...]
En sevdiğim kuru fasulye günü menüsü: “etli kurufasulye, pirinç pilavı, turşu, ve pişmaniye”. Bu da kolej yıllarından kalma bir alışkanlık işte…
Balık somon olunca, ya ızgara ya da fırında olacak. Buğlaması da pek güzel olur; o da başka bir güne. Ama sakın bu kadar yağlı bir balığı yağda kızartmayın. Malzemeler: 1 kilo somon fileto (derisi ile; 3cm’den daha kalın olmasın) 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz ve karabiber Hazırlanması: Fırını 275°C(500°F)’ye ısıtın. Fırın ızgarasını da en alta [...]
seafood paella recipe, Deniz Ürünlü Safranlı Pilav tarifi
vejeteryan karışık sebzeli makarna, vegetarian pasta with mixed veggies