Nov
15
Klasik etli Türk yemeklerinden fırında domates soslu İzmir köfte tarifi.
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı bayat ekmek içi
- 3 patates
- 2 domates
- 4-5 sivribiber
- bir tutam tuz
- bir tutam karabiber
- kızartmak için hafif zeytinyağ
Tarif:
- Soğanı rendeleyin. Kıyma, ekmek içi, soğan, yumurta, tuz, ve karabiberi yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar alıp avuç içinde yuvurlayıp uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
- Patatesleri soyun. Yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Elma dilimi şeklinde kesin. Yağı bir tavada kızdırıp patatesleri kızartın. Yayvan bir tepsinin kenarlarına kızarttığınız patates dilimlerini dizin.
- Ayni yağda köfteleri kızartıp tepsinin ortasına düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Sivribiberleri hafif kızartıp köfte ve patateslerin üzerine yerleştirin.
- Domatesleri rendeleyin ve köftelerin üzerine gezdirin.
- Önceden 170°C’ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
