Bir Tutam Tuz

Köfte ve patatesin bir arada olduğu bir yemek olacak ve ben sevmeyeceğim! İşte tadına doyamayacağınız bir köfte tarifi daha.

Köfte malzemeleri:

• 500 gr köftelik çifte çekilmiş kıyma
• 3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 yumurta
• bir tutam tuz
• bir tutam karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Ayrıca:

• 3 patates
• 3 yemek kaşığı süt
• bir tutam tuz

Hazırlanması:

1. Zeytinyağı dışındaki tüm köfte malzemelerini karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçakar koarıp yuvarlayın. Hafifçe bastırarak yassılaştırığ ortasını çukurlaştırın. Köfteleri tepsiye dizip fırça ile üzerlerine de yağ sürün. Önceden 190°C’ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Bu sırada patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Süt ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
3. Köfteleri fırından çıkarıp çukur yerlerine patates püresini paylaştırın. Tekrar fırına verip üzerleri kızarana kadar 4-5 dakika daha pişirin.