Biz de adettir… Et yemeği olsun sebze yemeği olsun yanına mutlaka pilav ya da makarna istenir. Mercimek ve bulgur da bir ara çok leziz bir pilav oluyor. Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1/2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp [...]
Bazen en leziz et yemeği en sade olanıdır. Bu da onlardan birisi… Malzemeler: Yarım kilo kuzu ya da dana eti (sotelik küçük küp küp doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 8-10 adet yeşil sivri biber (ince kıyılmış) 4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş ve küçük küp küp doğranmış; isterseniz rendeleyebilirsiniz) tuz ve karabiber Hazırlanması: Eti [...]
Kabak mücveri, dolması, zeytinyağlı yemeği… Kabağa en çok yakışan: dereotu! Sağlıklı ve leziz bir tarif. Malzemeler: 4 tane orta boy kabak 1 tane orta boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tane büyük domates Yarım demet dereotu 2 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı şeker Tuz Hazırlanması: Kabakları kazıyıp yıkayın ve daire şeklinde doğrayın. Tencere [...]
Çok leziz ve renkli bir salata… Malzemeler: 1 büyük kırmızı pancar 1 büyük sarı pancar 1 portakal 1 küçük boy kırmızı soğanın yarısı Keçi peyniri 1/4 subardağı ceviz (iri dövülmüş) 1/4 subardağı zeytinyağ Sirke Tuz Hazırlanması: Pancarları ayrı tencerelerde üzerlerini kapatacak kadar su koyup kaynatın. Su kaynayınca altını kısıp pancarlar yumuşayıncaya kadar 30 dakika kadar [...]
Hani bazen heryşeyi ölçersiniz ama yine de iç malzemesi çok gelirye ya, işte benim kabak dolması maceram da öyle oldu. Şimdi akşam yemeğinde hem kabak hem de domates dolması var. Malzemeler: 3 adet kabak (tombulundan olsun, ikiye kesin, 6 tane dolma çıkar.) 2 tane domates (sert ve büyük olsun) İç malzemeleri: 6 tatlı kaşığı pirinç [...]