Tartine’de sıcak sandviçlerin en unutulmaz tatı yanında getirdikleri acılı minik havuç turşuları. Sen benden daha büyük ısırdın, keşke daha çok getirseler diyerek paylaşılamayan bir lezzet. Pazarda taze minik havuçları görince hiç düşünmeden 3 bağlam aldıp evde harıl harıl acılı havuç turşusu tarifi aradım. Biraz tatlı, biraz acılı, biraz da kıtır kıtır havuç turşucukları. If you ever have a hot sandwich in Tartine, one thing you would remember for sure is the pickled carrots served with it. You will wish that you could have more and more. When I saw the fresh baby carrots in the farmer’s market, with no hesitation I bought three bunches and search for the best spicy carrot pickle recipe. Sweet, spicy, crunchy.
Pickle
Getting ready for winter: Pickled cabbage is widely enjoyed with warm winter dishes. Korean kimchi has a similar flavor as this Turkish style pickle. Ingredients: 1 lb cabbage 1 whole garlic head 1/4 bunch parsley 2 cups apple cider vinegar 1/4 cup kosher salt 1 teaspoon paprika paste 1 lemon (peeled; sliced round) Instructions: Slice [...]
Kışa hazırlık… | Getting ready for winter…