Yılbaşı, şükran günü özel günlere sakladığım bir pilav tarif. Tarçın ve kuş üzümünün tatlılığı, taze çekilmiş karabiberin acısı, kestanelerin çıtırlığı bir arada. A rice recipe I save for special occasions like Thanskgiving and New Year’s Eve. A touch of sweet from cinnamon and currants, a touch of spiciness with fresh blackpepper, and the final nutty touch of roasted chestnuts.
Pilaf
tane tane bembeyaz pilav; a snow white and flaky pilaf.
pirinçlerin birbirine yapışıp hamurlaşmasını önlemek; absorb all the extra moisture and prevent the pilaf getting sticky.
kalan pilavı ısıtırken; heating the leftover pilaf.
Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden birisi. A perfect summer side dish.