Kabak mücveri, dolması, zeytinyağlı yemeği… Kabağa en çok yakışan: dereotu! Sağlıklı ve leziz bir tarif.
Malzemeler:
- 4 tane orta boy kabak
- 1 tane orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane büyük domates
- Yarım demet dereotu
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
Hazırlanması:
- Kabakları kazıyıp yıkayın ve daire şeklinde doğrayın.
- Tencere ısıttığınız zeytinyağında yemeklik doğramış soğanları kavurun.
- Kabuklarını soyup küp küp yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler suyunu bırakmaya başlayana kadar orta ateşte kavurun.
- Kabakları ekleyip kabakların üzerlerini örtecek kadar su ekleyin.
- Yemek kaynamaya başlayınca temizleyip doğradığınız (çok ince kıyılmış olmasın) dereotunu, pirinci, şeker, ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın ve altını kısıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yanında arzuya göre sarımsaklı ya da sade yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.
