Portakallı Pancar Salatası

Çok leziz ve renkli bir salata…

Malzemeler:

• 1 büyük kırmızı pancar
• 1 büyük sarı pancar
• 1 portakal
• 1 küçük boy kırmızı soğanın yarısı
• Keçi peyniri
• 1/4 subardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1/4 subardağı zeytinyağ
• Sirke
• Tuz

Hazırlanması:

1. Pancarları ayrı tencerelerde üzerlerini kapatacak kadar su koyup kaynatın. Su kaynayınca altını kısıp pancarlar yumuşayıncaya kadar 30 dakika kadar pişirin.
2. Pancarlar soğuyunca kabuklarını soyup küp şeklin doğrayın.
3. Portakalı soyup halka halka kesip pancarlarla aynı büyüklükte küp şeklinde doğrayın.
4. Soğanı da küp şeklin doğrayın.
5. İstediğiniz miktarda keçi peynirini ufalayın.
6. Tüm malzemeleri karıştırıp servis yapın.

Tags: beet, orange, salad