Kışa hazırlık: bir kavanoz dolusu mis gibi yaz… | Getting ready for winter: a jar of delicious summer flavours…
Turkish Cuisine
Kışa hazırlık… | Getting ready for winter…
Kışa hazırlık: Dünyaca ünlü Malatya kayısından bir kavanoz altın sarısı reçel. | Getting ready for winter: a jar of golden apricot jam.
Günün menüsü: Pilav, karnıyarık, yanında da cacık! | Today’s dinner menu: Pilaf, stuffed eggplant and cucumber-yogurt salad!
Dün akşam günlerdir canımın çektiği yoğurtlu kebabı yaptım. Köfteyi hazırlamak dışında pek bir zahmeti yokmuş. Tarif 4 kişilik. Biz kebap için pide bulamadık ama onun yerine focaccia kullandım. Focacia’yı pide gibi doğrayıp fırında bir dakika kadar kızarttım. Biraz olsun Türkiye özlemimizi hafifletti…
Topping with coconut flakes or cinnamon is a good match for semolina dessert. Ingredients: 1.5 cup semolina flour (medium grind) 8 tablespoon butter 1 cup sugar (plus 2 tablespoons sugar for topping) 1 tablespoon pine nuts 1 cup milk 1 cup water Instructions: Melt the butter in a large sauce pan; add semolina and pine [...]
What I savor the most while cooking is the smell of the cubanelle pepper and tomatoes sauted with olive oil. Ingredients: 10-12 cubanelle pepper (chopped bite size) 3 large tomato (peeled; diced) 3 eggs 2 tablespoons olive oil salt Instructions: Heat olive oil in a skillet. Saute peppers for 2-3 minutes on medium-high heat. Add [...]
Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden birisi. A perfect summer side dish.