‘ World cuisine’ Archives
Bulgur Salad with Pomegranate Extract »
Tadına doyum olmaz bir lezzet. A taste that I just can't have enough of it. Malzemeler: Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur 2 cups fine bulgur 2 su bardağı kaynar su 2 cups hot water 1 kuru soğan 1 onion 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/2 cup olive oil 2 yemek kaşığı salça 2 tablespoons tomato paste 1 tatlı [...]
Rainbow Stuffed Bell Peppers »
Tanıdık bir tat, değişik renklerde. A familiar taste in different colors. İç malzemeleri: Stuffing Ingredients: 2 su bardağı pirinç 2 cups rice 4-5 adet kuru soğan 4-5 onions 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1.5-2 tablespoons pine nuts 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 tablespoons currants 1 yemek [...]
Oven Grilled Lamb Chops with Potatoes »
Kuzu pirzolanın en lezzetlisi sade hazırlanmışı. Simple is the tastiest with lamb chops. Malzemeler: Ingredients: 6 tane kuzu pirzola 6 lamb chops 3 tane patates (kabukları soyulmuş ve halka halka doğranmış) 3 potatoes (peeled and sliced) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tablespoon olive oil bir tutam tuz a pinch of [...]
Stuffed Peppers with Groundbeef »
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Can't have a Turkish feast without stuffed peppers. Malzemeler: Ingredients: 6-8 dolmalık biber 6-8 bell peppers 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 tablespoon tomato paste İç malzemeleri: Stuffing ingredients: 3 yemek kaşığı pirinç (yıkanıp süzülmüş) 3 [...]
Heirloom Eggplants Stuffed with Ground Beef »
Malzemeler: Ingredients: 4 orta boy yuvarlak patlıcan 4 medium size heirloom eggplants 150 gr orta yağlı kıyma 1/3 lb groundbeef (80/20 lean) 1/2 tane kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1/2 onion (diced) 2 yemek kaşığı dolmalık pirinç 2 tablespoon rice (short grain) 2 yemek kaşığı salça (1 kaşığı iç harcına; 1 [...]
Tortilla Espanola: Spanish Omelette »
İspanyol mutfağının meşhur mezelerinden bir tanesi. A dish from Spanısh cuisine famous for its tapas. Malzemeler: Ingredients 2 büyük patates (soyulmuş; ince dairelere doğranmış) 2 large potatoes (peeled; thinly sliced) 1 soğan (soyulmuş; yemeklik doğranmış) 1 onion (peeled; finely chopped) 4 yemek kaşığı [...]
Pepper and Tomato Sauce »
Kışa hazırlık: bir kavanoz dolusu mis gibi yaz... Getting ready for winter: a jar of delicious summer flavours... Malzemeler: Ingredients: 2 kilo domates 4lb tomato 1 kilo sivri biber 2 lb cubanelle pepper 1/4 su bardağı zeytinyağı 1/4 cup olive oil Hazırlanması: Instructions: 3 cam kavanozu ve [...]
Tomato and Hot Pepper Pickle »
Kışa hazırlık... Getting ready for winter... Malzemeler: Ingredients: 1/2 lt kavanoz 1/2 lt jar 1/2 kg domates 1 lb tomato 1/2 kg acı yeşil biberi 1 lb hot green pepper 1 baş sarmısak 1 garlic head 1/4 su bardağı sirke 1/4 cup white vinegar 2 yemek kaşığı kaya tuzu 2 tablespoon kosher salt yarım tutam maydanoz [...]
