Bir Tutam Tuz » French cuisine http://www.birtutamtuz.com Dünya mutfağından Türk damak tadına Fri, 01 Apr 2011 21:58:15 +0000 en-us hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Tapenade ve Sandviç http://www.birtutamtuz.com/lang/en-us/kalbinizle-dost-heart-healthy/tapenade http://www.birtutamtuz.com/lang/en-us/kalbinizle-dost-heart-healthy/tapenade#comments Fri, 30 Jan 2009 06:07:19 +0000 admin http://www.birtutamtuz.com/?p=194 Tapenade siyah zeytin, kapari ve zeytinyağı ezilerek hazırlanan bir tür Fransız mezesi. Kızarmış ekmeklere sos yerine tapenade sürüp içine Akdeniz’e has mozzarella peynir, kızartılmış biber gibi malzemeler doldurunca enfes bir sandviç oluyor.

Tapenade Malzemeleri:

  • 250g (1/2lb) siyah zeytin
  • 50g salamura hamsi
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 fesleğen yaprağı
  • 1 limon
  • 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı

Hazırlanması:

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Zeytin, hamsi, kapari, ve fesleğeni ince ince kıyın.İsterseniz mutfak robotunda püre yapabilirsiniz. Dövülmüş sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.

zeytin-ezmesi-tapenade

Sandviç malzemelerimiz:

sandvic-malzeme

Ve sandvicimiz….

sandvic-hindi-zeytin-ikiye-kesilmis

Post to Twitter Tweet This Post

]]> http://www.birtutamtuz.com/lang/en-us/kalbinizle-dost-heart-healthy/tapenade/feed 1