İki kişilik ziyafet: Rengarenk sebzelerle hazırlanmıs iki kişilik ziyafet… | Cooking for two: A feast for two with colorful vegetables…
Just Hungry!
Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden birisi. A perfect summer side dish.
Biz de adettir… Et yemeği olsun sebze yemeği olsun yanına mutlaka pilav ya da makarna istenir. Mercimek ve bulgur da bir ara çok leziz bir pilav oluyor. Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1/2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp [...]
Bazen en leziz et yemeği en sade olanıdır. Bu da onlardan birisi… Malzemeler: Yarım kilo kuzu ya da dana eti (sotelik küçük küp küp doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 8-10 adet yeşil sivri biber (ince kıyılmış) 4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş ve küçük küp küp doğranmış; isterseniz rendeleyebilirsiniz) tuz ve karabiber Hazırlanması: Eti [...]
Hani bazen heryşeyi ölçersiniz ama yine de iç malzemesi çok gelirye ya, işte benim kabak dolması maceram da öyle oldu. Şimdi akşam yemeğinde hem kabak hem de domates dolması var. Malzemeler: 3 adet kabak (tombulundan olsun, ikiye kesin, 6 tane dolma çıkar.) 2 tane domates (sert ve büyük olsun) İç malzemeleri: 6 tatlı kaşığı pirinç [...]
Bizim evde köfteler ve sebzeler yağda kızarmıyor. Sağlıksız diye… Bu Türk mutfağından vazgeçtik anlamına gelmiyor tabi!
Hani bazı günler vardır, eve geç gelirsiniz, evde yemek yoktur ama çok açsınızdır… İşte o akşamların kurtarıcı şip şak yemeğidir bezelye ve pilav! Malzemeler: 1 kg bezelye (ayıklanığ yıkanmış) 100 gr kıyma 1 orta boy havuç (kazınıp kük küp yemeklik doğranmış) 2 orta boy patates (soyulup kük küp yemeklik doğranmış) 1 soğan (yemeklik doğranmış) 1 [...]
Leziz fırında karışık sebze kızartması.