Hani bazen heryşeyi ölçersiniz ama yine de iç malzemesi çok gelirye ya, işte benim kabak dolması maceram da öyle oldu. Şimdi akşam yemeğinde hem kabak hem de domates dolması var.
Malzemeler:
- 3 adet kabak (tombulundan olsun, ikiye kesin, 6 tane dolma çıkar.)
- 2 tane domates (sert ve büyük olsun)
İç malzemeleri:
- 6 tatlı kaşığı pirinç (kıyanıp süzülmüş)
- 1 adet iri kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- yarım demet dereotu (ince ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 200 gr kıyma
Hazırlanması:
- Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin.
- Kabakları yıkayıp üzerlerini kazıyın. Kabakların tepelerini kesip ikiye kesin. Bir tatlı kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun.
- Domateslerin tepelerini şapka gibi kesin. İçinin suyunu ve çekirdeklerini tatlı kaşığı ile çıkarın.
- Hazırladığınız içi kabaklara ve domateslere doldurun ve tencereye dizin.
- Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanından 2 parmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
