Archive for May, 2009
Fresh Peach Cobbler »
Meyveli iç malzemeleri: Filling: 7 tane orta boy şeftali (olmuş ama sertçe) 7 medium peaches (ripe but firm) Şeftali başına 1 tatlı kaşığı şeker 1 teaspoon sugar per peach 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 teaspoon cornstarch 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tablespoon lemon juice bir tutam tuz pinch table [...]
How to Prepare Okra? »
Pişerken salyalanmasını istemiyorsanız, bamyayı temizlerken dikkatli olmalısınız. İşte adım adım nasıl bamya temizlenir. When people think of okra, they often think of a slimy, difficult to eat vegetable unless prepared properly. Here is an easy, step-by-step okra preparation technique.
Etli bamya yemeği »
Türk mutfağının sebze yemeklerinin hepsine harika! Biraz önce bamya yemeğini ocağa koydum ve evi kokusu sarmaya başladı bile. Karnım inanılmaz acıktı... Malzemeler: 250 gr taze bamya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr kuzu eti (yemeklik doğranmış) 1 orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış) 2 domates [...]
Yoğurtlu semizotu salatası »
Cacığın bir numaralı rakibi... Malzemeler: Semizotu Yoğurt Sarımsak (isteğe bağlı!) Dereotu Zeytinyağı Hazırlanması: Semizotunu bol suda iyice yıkayıp ufak doğrayın. Sade ya da sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Kaselere koyduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyip servis yapın.
Türk baharatlarıyla kuzu yahnisi »
Hafif acısı ve derin lezzeti ile Urfa ve Maraş biberi sadece kebapların değil çorba ve et yemeklerininde vazgeçilmez baharatıdır. Malzemeler: 1 kilo kuzu eti (omuz kısmından, 2cm kalınlığında parçalara kesilmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 orta boy kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış) 6 diş [...]
Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulye »
Bir rivayete göre fasulyenin anayurdu Amerika kıtasıymış. Kim ne derse desin, en lezzetlisi bizim Ege'mizin Ayşe Kadın fasulyesi! Malzemeler: Yarım kilo taze Ayşe Kadın fasulye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış) 3 orta boy domates (kabukları soyulmuş ve küp küp yemeklik [...]
Semizotu Yemeği »
Sonunda bahar geldi ve pazar renklendi. İki demet semizotu aldık; bir demeti yemeğe bir demeti de salataya. Bol C vitaminli, leziz, kendine has o mayhoş tadı ile işte semizotu yemeği tarifi... Malzemeler: 1 demet semizotu 1 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek [...]
Leziz Kuşkonmaz »
Hafif ve leziz kuşkonmaz pişirmek düşünüldüğü kadar da zor değil. Et, makarna, hatta salatalar da çok leziz oluyor. Alırken çok incelerini (çok hızlı pişip yanacağı için) ya da çok kalınlarını (taze olmayacakları için) tercih etmeyin. Sert kök kısımlarını kesmenin de en güzel yolu: bir elinizle kök ucundan [...]
